Giroscopio, Sin categoría

Un país más extraño que la ficción

Gloria Trevi, Maximiliano de Habsburgo, Sarita García, el Chupacabras, La Paca, Madonna y montones de expresidentes caben en las páginas de este libro, cuyas extrañas historias más valdría que fueran un invento de los escritores que hechos verídicos ocurridos en…

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Estocolmo, 5 planes de diferentes sabores

NATURALEZA Y AIRE FRESCO Skansen fue fundado en 1891 y es el primer museo al aire libre del mundo. Se construyó para representar la vida cotidiana en diferentes regiones de Suecia desde el siglo XVIII hasta mediados del siglo XX….

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Soledad Barruti. Cada bocado importa

Durante años, el origen de nuestros alimentos no fue tema de debate, y por esa razón proliferaron métodos de producción industrial de proteína animal. Las reses, pollos y cerdos comenzaron a ser tratados con hormonas; se modificaron grandes extensiones de…

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Premio Nobel Verde

El Premio Ambiental Goldman se entrega desde 1990. Es una especie de “Nobel de la ecología”. Se entrega cada año, en la ciudad de San Francisco, California, y fue creado por dos generosos filántropos y activistas estadounidenses: Richard N. Goldman y…

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Carlos Huber, El aroma de la historia

Un aroma es una cápsula del tiempo: puede invocar nuestros recuerdos y sueños más profundos, al igual que abrir puertas a mundos lejanos. Ésta es la máxima bajo la que se guía Carlos Huber, quien se define a sí mismo…

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Roma, los encantos de sus alrededores

Para el viajero experto que ha visitado Roma más de una vez, o para quien no se conforma con los puntos turísticos habituales, proponemos rentar un auto y dar un paseo por los alrededores de la capital italiana y vivir,…

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Crear para elegir

Jorge Wagensberg es doctor en física y profesor de Teoría de los Procesos Irreversibles en la Universidad de Barcelona, reconocido como uno de los científicos más prestigiados de Cataluña. Para Wagensberg innovar es crear y crear es inventar alternativas. La…

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Virgilio Martínez, chef vertical

Este año llevó a su restaurante Central en Lima, Perú, al número uno de la lista Latin America’s 50 Best de St. Pellegrino y al cuarto lugar como mejor restaurante del mundo según World’s 50 Best de St. Pellegrino. Es…

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